Zeppole con crema al pistacchio

Le zeppole sono un dolce tipico per la festa del papà. Fritte o al forno se ne trovano in giro moltissime varianti.

La tradizione le vorrebbe fritte e farcite con crema pasticcera, io ho provato una versione diversa.

Prima di tutto ho fatto le zeppole al forno perchè, come saprà chi mi segue non amo tanto il fritto (farlo, perchè mangiarlo è un’altra storia) e poi al posto della crema pasticcera ho fatto una crema al pistacchio, pur mantenendo comunque la forma tradizionale 🙂