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Ma con questo caldo terribile, mica vorrete accendere il forno? io di certo non vi suggerirò di farlo, anzi, ho trovato un dolcetto sfizioso e fresco, se avete amici a cena farete pure un figurone con tutti questi strati colorati, ma anche mangiarlo da soli …
Arriva maggio, il mese delle fragole… io le mangerei in continuazione, in tutti i modi… il dolce che vi propongo oggi è una torta con le fragole, un’esplosione di gusto e freschezza: dolce come la crema chantilly, fresca come le fragole appena colte!
Si sente già l’aria della primavera qui da me, si sente già da almeno una quindicina di giorni…
A me viene subito voglia di cose fresche, tipo questi cupcake al limone con frosting alla fragola…
Continue reading Cupcake al limone con frosting alla fragola
Non chiamatela crema chantilly per favore, si potrebbero scatenare le ire dei francesi o degli “integralisti”…. perchè la “vera” chantilly è panna montata aromatizzata con una bacca di vaniglia. Tuttavia se andate in pasticceria da noi (per lo meno da me) e chiedete una torta …
Veloce, solo il tempo di farla rassodare in frigorifero. Fresca, come lo yogurt e le fragole. Dolce come le lingue di gatto (ricetta Artusi, una garanzia).
Il dolce è molto buono, forse la dose della sucrée un po’ scarsina (io ne ho preparata di più per non correre rischi e con gli avanzi ho fatto delle buonissime crostatine), mentre la crema per la farcitura piuttosto abbondante, per questo in caso vi consiglio di abbondare con la sucrée e con quello che vi avanza potete fare altre piccole tortine, da decorare con frutta varia, tanto questa crema (una diplomatica “leggera” in pratica) sta bene con tutto. Continue reading Torta di fragole
Oggi vi propongo un dolce buonissimo, golossissimo ma allo stesso tempo niente affatto stucchevole: la torta al cioccolato fondente con gelatina di fragole e mousse allo zenzero… le dosi sono per uno stampo da 18 cm…
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